桃山松仁奶黄月饼
桃山松仁奶黄月饼是【万山红】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃山松仁奶黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆、牛奶、奶油、蛋黄等制成，口感细腻。桃山皮和中式月饼馅的结合，不仅是把高油高糖的中式皮的配方改变了，因桃山皮色彩丰富，月饼的颜值也高了很多。今天我做得这款月饼就是采用的桃山皮，但我没有加蛋黄，原因是我是用的奶黄馅，奶黄馅里有鸡蛋和咸蛋黄，我觉得奶香味足够了，就把桃山皮里的蛋黄液省了。这款月饼不仅是皮好看好吃，馅料也是非常香的，我是第一次尝试把松子仁加入奶黄馅中，吃了才知道原来他们两个真的很搭调的，松仁让奶黄馅更香啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白芸豆：250克 | 麦芽糖：60克 |
| 黄油：20克 | 奶粉：25克 |
| 白糖：60克 | 面粉：15克 |
| 红曲粉：1/8小勺 | 抹茶粉：1/2小勺 |
| 芥子橄榄油：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶黄馅：250克 | 松子仁：65克 |
桃山松仁奶黄月饼的做法步骤
桃山松仁奶黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
我做的皮多，总是是650克的桃山皮，这次做了10个奶黄馅的，用了200克，多余的部分都做成了蜜豆馅的送朋友。想做这款月饼的可以按比例增煎皮的量。
相关食材：桃