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虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)

菜谱编号:303-601
虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)是【爱我所爱_dtKJHK】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)”。
虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:一斤--
辅助料用量
老抽酱油:适量蜂蜜:适量
百事可乐:适量八角:适量
桂皮:适量草果:适量
香叶:适量干辣椒段:适量
花椒:适量砂仁:适量
盐:适量生姜:适量

虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)的做法步骤

  • 第五步:趁鸡爪热放入蜂蜜,百事可乐掩盖鸡爪,泡十分钟,中间翻动鸡爪使鸡爪完全浸泡在可乐里,切记蜂蜜适量,不然做出来太甜
  • 第六步:热油,把油烧开冷却至五十度左右,倒入沥干水分的鸡爪,开小火满满炸至金黄即可。有锅盖记得盖下,怕油溅出来
  • 第一步:先将鸡爪解冻
  • 第四步:捞出沥干水分
  • 第七步:将其他配件放进一个炖锅里加老抽酱油煮沸,把炸好的鸡爪放进炖锅里煮十到十五分钟,用筷子看看鸡爪的软硬程度,合适就可以出锅了
  • 第八步:这是自己做的麻辣鸡爪,有想学的吗?
  • 第二步:鸡爪解冻去指甲,切半分开待用
  • 第三步:放入沸水煮十二分钟左右,放盐一起煮
  • 虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)做法技巧/窍门/补充说明:

    炸鸡爪的时候千万别烫着了,还有就是蜂蜜放一点就好了,否则太甜

    相关食材:鸡爪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)。

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