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牛肉披萨

菜谱编号:303-652
牛肉披萨是【萱妈DaisyCheng】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉披萨”。
牛肉披萨
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:100克熟牛肉:一块
牛奶:70ML口蘑:七朵
洋葱:1/4个胡萝卜:1/3根
辅助料用量
鸡蛋:25克酵母:2克
盐:3克,拌入牛肉和蔬菜橄榄油:3克
糖:3克番茄酱:适量
马苏里拉芝士:120克--

牛肉披萨的做法步骤

  • 第十四步:取出切块开吃吧。不建议在披萨盘里直接切,daisy第一次就在里面切的,结果盘子划出印子了
  • 第四步:牛肉切细条,拌入1克盐
  • 第十一步:均匀铺入胡萝卜洋葱,然后铺入牛肉
  • 第十三步:预热好的烤箱,上下火200度中层。12-15分钟,芝士融化略黄即可,烤糊了味道就不好喽
  • 第五步:面团发酵至两倍大,揉出气泡,静置2分钟菜谱。
  • 第十二步:撒上芝士碎,多少根据自己喜好
  • 第七步:铺好的饼皮
  • 第八步:叉子扎眼,以免烘烤时鼓胀。放入预热好的烤箱,上下火200度,5分钟以内,烤至饼皮凝固定型即可
  • 第三步:胡萝卜切片,洋葱切丝,拌入1克盐
  • 第一步:十寸披萨饼皮,较薄款,喜欢厚的适当加量。面粉酵母糖盐混合均匀,加入蛋液混合均匀,慢慢加入牛奶筷子不停搅拌,搅拌成棉絮状,揉成面团,加入橄榄油揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵
  • 第六步:披萨盘底抹橄榄油,面团放入,手掌铺成薄厚均匀的饼皮。也可以用擀面杖擀好放入披萨盘
  • 第十步:撒入少量芝士
  • 第九步:饼皮刷番茄酱
  • 第二步:口蘑切成薄片,拌入1克盐
  • 牛肉披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    熟牛肉是小火熬熟的,也可以用生牛肉切碎替代。番茄酱可用披萨酱替换,daisy不喜欢披萨酱味道。牛奶用量根据面粉吸水性决定,初做者可适当减少牛奶用量10-20ML

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:牛肉

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