吮指梅酱鸡翅
吮指梅酱鸡翅是【豆帝煮Man】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吮指梅酱鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“鸡翅”是很多人喜欢喜爱的食材，不管是烧烤还是油炸。总能见到其身影！在洋快餐盛行之前，鸡翅几乎是烧卤和做腊味的天下。之后油炸的占据了一片天，但是不知道从何时起。“可乐鸡翅”成了鸡翅的代言菜，风靡盛行之风可以说是家家户户都曾做过。在做鸡翅前首先你要对食材有所了解！鸡翅一般分为三种“翅尖”“中翅”“翅根”，翅根肉足微涩翅尖有味而无肉。唯独中翅是最佳部位，不仅肉质细腻胶质感也是一流。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：卤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：15个 | 八角：1个 |
| 香叶：2片 | 桂皮：1片 |
| 冰梅酱：2匙 | 黄冰糖：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：3匙 | 盐：1克 |
吮指梅酱鸡翅的做法步骤
吮指梅酱鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒糖色注意火候，不要炒焦了。2、收汁的时候不要过早关火，以免鸡翅不挂汁。
相关食材：鸡翅