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肉酿茄斗

菜谱编号:030-426
肉酿茄斗是【蓝月飘雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酿茄斗”。
肉酿茄斗
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一条猪肉:200克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量水淀粉:适量
调味料用量
盐:一小勺鸡精:适量

肉酿茄斗的做法步骤

  • 第十五步:取出撒上葱花即可。
  • 第十三步:锅中烧水,开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
  • 第十二步:用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
  • 第四步:将猪肉洗净,去皮,剁成肉末。
  • 第二步:制作材料。
  • 第十四步:蒸好后的样子。
  • 第六步:加盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜末拌匀。
  • 第五步:将猪肉末装入盘中
  • 第三步:将葱姜蒜切末。
  • 第八步:将茄子中间掏空,底部留一点,做成斗形。
  • 第十一步:取一个茄子,放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
  • 第一步:制作材料。
  • 第十步:将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
  • 第七步:将茄子洗净切成三厘米左右的段。
  • 第九步:用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
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