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肉酿千张

菜谱编号:132-023
肉酿千张是【温婉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酿千张”。
肉酿千张

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干豆腐东北的叫法,南方大多都叫千张,在电视节目里看见了这道菜感觉很好不过把菜名忘了,就自己起了个名字,之所以叫酿千张是比较好听!这道菜好养生(⊙o⊙)哦,豆子和豆制品里都含有大量的大豆异黄酮哦,对中老年人跟好的也可以调整雌激素的高低的,还能抗癌延缓衰老的美容食材,

肉酿千张主厨:温婉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
猪肉:适量干豆腐:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
酱油:适量胡椒粉:适量
盐:适量香油:适量

肉酿千张的做法步骤

  • 第五步:加入盐,少量胡椒粉,酱油,香油,把调料搅拌均匀备用。
  • 第二步:准备好的食材因为个人不喜欢吃姜就没放,喜欢香菇的人里面也可以放些香菇就更完美了!
  • 第十步:然后切成好看的片装盘就可以享用美味了!
  • 第一步:好吃的美容美味!
  • 第九步:煎成图上这样就好了,肉熟了。干豆腐脆脆的就好了,
  • 第四步:肉馅先放些清水朝一个方向搅拌直到把水分全部吸收,在把切成小碎丁的胡萝卜,葱蒜,
  • 第七步:锅里放油烧热!
  • 第三步:这就是传说中的干豆腐所谓的千张了!
  • 第八步:肉的那面朝上,小火煎,我用的是炒菜锅新手可以用饼铛或者平底锅。
  • 第六步:把肉馅均匀的图到干豆腐上。
  • 肉酿千张做法技巧/窍门/补充说明:

    如果肉馅不好粘到干豆腐上可以往干豆腐上涂一层蛋清,蛋黄放到肉馅里就好!

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:千张

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉酿千张。

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