香辣蛤蜊
香辣蛤蜊是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蛤蜊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛤蜊味道鲜美,营养全面,富含多种矿物质及丰富的蛋白质,有着滋阴明目，降低血清胆固醇，利尿消肿，止渴开胃等功效。以前吃蛤蜊都是焯水后蘸料吃，非常的鲜美。这次辣炒，香辣的味道也非常不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 料酒：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 淀粉：适量 | 青椒：适量 |
| 红尖椒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
香辣蛤蜊的做法步骤
香辣蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛤蜊味道很鲜，不宜添加多种调味品。
2、盐要少加。
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