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蛋奶冰激凌

菜谱编号:030-434
蛋奶冰激凌是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋奶冰激凌”。
蛋奶冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋奶冰激凌是所有冰激凌中最基础、最简单、最纯正的一种,学会了蛋奶冰激凌,就可以变换着各种花样和各种口味做出你喜欢的冰激凌来。当然,如果你喜欢单纯,那就直接选择蛋奶冰激凌吧!

蛋奶冰激凌主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:调味
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋黄:2个牛奶:200克
辅助料用量
淡奶油:200克白糖:50克

蛋奶冰激凌的做法步骤

  • 第六步:蛋奶冰激凌是基础原味的冰激凌,你可以根据自己的喜欢在冷冻前添加果肉或者巧克力等材料。
  • 第二步:将鸡蛋黄、牛奶、白糖混合均匀,小火加热。
  • 第四步:晾凉后放入保鲜盒,入冰箱冷冻6小时以上。
  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:中间每隔1-2个小时搅拌一次,共搅拌2-3次效果最好。
  • 第三步:要不停搅拌,直到勺子能挂上奶糊即可关火。迅速倒入淡奶油,搅拌均匀并使之降温。
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