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香菇红烧肉

菜谱编号:304-409
香菇红烧肉是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇红烧肉”。
香菇红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软中略带韧性的香菇富含多种营养,其独特的香气做菜也是白搭,不需要繁琐的用料菜品就已经非常美味

香菇红烧肉主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克干香菇:150克
辅助料用量
生抽:20克盐:2克
老抽:5克冰糖:7克
食用油:2克姜:5克
黄酒:5克--

香菇红烧肉的做法步骤

  • 第五步:另起锅倒点油,放入冰糖
  • 第一步:食材备好
  • 第十步:倒入少许老抽
  • 第十三步:放入姜片倒入香菇水烧开中火炖至酥软
  • 第十四步:炖好的香喷喷
  • 第七步:五花肉翻炒上色
  • 第九步:放入香菇
  • 第三步:五花肉焯水去腥
  • 第八步:倒入适量料酒翻炒
  • 第二步:香菇洗净用热水泡软
  • 第六步:冰糖炒成焦糖色
  • 第十一步:倒入适量生抽
  • 第十二步:放入适量盐
  • 第四步:五花肉焯水后沥干水分,香菇泡好沥干水分,香菇水留下备用
  • 第十五步:成品
  • 相关食材:香菇

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