当前位置:首页 > 菜谱大全 > 桃仁西葫芦

桃仁西葫芦

菜谱编号:304-426
桃仁西葫芦是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃仁西葫芦”。
桃仁西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天看电视,大厨用南瓜子炒西葫芦,很好吃的样子,很想尝尝这道菜。家里有一个西葫芦,却没有大南瓜子,看到了核桃。瓜子与核桃都是坚果,核桃的营养价值与功效不逊色于瓜子。动手剥桃仁,做了这道桃仁西葫芦,非常不错。

桃仁西葫芦主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:450克桃仁:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量葱:适量
姜:--

桃仁西葫芦的做法步骤

  • 第八步:余油,葱姜入锅煸香。
  • 第一步:西葫芦洗干净。
  • 第二步:核桃去壳留仁备用。
  • 第十二步:炒均匀即可出锅装盘。
  • 第十一步:炒均匀关火,桃仁入锅炒。
  • 第五步:西葫芦入煮锅焯水。
  • 第四步:煮锅加水,加少许油、盐。
  • 第七步:炒锅加油,温热,桃仁入锅炸香后捞出。
  • 第六步:焯水后的西葫芦入冷水过凉后捞出沥干水。
  • 第三步:西葫芦切成滚刀块。
  • 第十步:加盐、味精炒。
  • 第九步:西葫芦入锅炒。
  • 桃仁西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用淡油盐水焯西葫芦,可以令西葫芦颜色漂亮,也可以减少营养流失。
    2、西葫芦焯水后入冷水过凉可以减少营养流失。
    3、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
    4、核桃仁要关火后入锅,以保证核桃仁酥脆的口感。

    桃仁西葫芦菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尔东叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桃仁西葫芦。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜