桃仁西葫芦
桃仁西葫芦是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃仁西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
那天看电视,大厨用南瓜子炒西葫芦,很好吃的样子,很想尝尝这道菜。家里有一个西葫芦,却没有大南瓜子,看到了核桃。瓜子与核桃都是坚果,核桃的营养价值与功效不逊色于瓜子。动手剥桃仁,做了这道桃仁西葫芦,非常不错。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西葫芦:450克 | 桃仁:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 葱:适量 |
姜:姜 | -- |
桃仁西葫芦的做法步骤
桃仁西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:
1、用淡油盐水焯西葫芦,可以令西葫芦颜色漂亮,也可以减少营养流失。
2、西葫芦焯水后入冷水过凉可以减少营养流失。
3、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
4、核桃仁要关火后入锅,以保证核桃仁酥脆的口感。