家常香煎豆腐
家常香煎豆腐是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常香煎豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，这些都对人的健康非常有益。，所以豆腐素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐的做法也有好多种，煮、炒、炸、煎各取所需，这道香煎豆腐是最家常的做法，豆腐吸足了汤汁味道比肉还好吃，不信你也试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：一块 | 青椒：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 海鲜酱：1/2勺 |
| 糖：少许 | 香葱：适量 |
| 大蒜：1瓣 | -- |
家常香煎豆腐的做法步骤
家常香煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐有南北豆腐之分，其中的区别就是用什么做凝固剂，南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。所以这道菜用的是北豆腐。
相关食材：豆腐