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椒麻兔丁

菜谱编号:304-889
椒麻兔丁是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒麻兔丁”。
椒麻兔丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兔肉嫩滑,麻辣青香。

椒麻兔丁主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
兔腿:1只青椒:10根
红椒:10根--
辅助料用量
菜籽油:0·5汤匙料酒:3茶匙
红薯淀粉:2茶匙酱油:1茶匙
胡椒粉:0·5茶匙盐:0·5茶匙
鸡精:0·5茶匙大葱:2根
花椒:1把老姜:少许

椒麻兔丁的做法步骤

  • 第五步:变色捞出。
  • 第七步:大火,倒入青椒、红椒、大葱颗,加盐翻炒;
  • 第六步:倒出多余油,五成热下花椒炸香;
  • 第三步:青椒、红椒、大葱切颗,老姜切。
  • 第九步:洒鸡精翻匀即可。
  • 第二步:宰成大丁,放入碗中,加料酒、胡椒粉、酱油、味精、红薯淀粉和少许水,抓均匀、腌十分钟。
  • 第四步:多油,热锅冷油,下兔丁划散;
  • 第一步:鲜兔大腿,洗净撕去肋、油;
  • 第八步:下兔丁,淋料酒翻炒;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒麻兔丁。

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