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苦瓜炒白玉菇

菜谱编号:304-947
苦瓜炒白玉菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒白玉菇”。
苦瓜炒白玉菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天就将这两样食材搭配在一起,为了让苦瓜不那么苦,提前将苦瓜焯一下水,这样能去除部分苦味,让大多数人都能接受它。将焯过的苦瓜再与白玉菇一起炒,很简单的快手菜,无须三分钟出锅,这绿白相间、色泽诱人的“苦瓜炒白玉菇”就能端上了餐桌。这菜营养丰富、色香味俱全,很受全家人欢迎。

苦瓜炒白玉菇主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:1根白玉菇:1小盒
辅助料用量
油:适量盐:适量

苦瓜炒白玉菇的做法步骤

  • 第五步:再加入适量的盐调味,最后翻炒均匀盛入碗中。
  • 第二步:苦瓜放入冷水中焯一下, 加入几滴油和适量的盐,焯好后捞出备用;
  • 第六步:端上桌了。
  • 第三步:热锅凉油, 放入白玉菇翻炒;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第四步:白玉菇微微发软后加入焯过的苦瓜一起炒;
  • 苦瓜炒白玉菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·苦瓜焯一下水能去除苦瓜的部分苦味,加入几滴油和少许盐能保持苦瓜翠绿的色泽。

    相关食材:苦瓜白玉菇

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