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香煎豆腐+煎酿苦瓜

菜谱编号:086-9
香煎豆腐+煎酿苦瓜是【海兰朵】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐+煎酿苦瓜”。
香煎豆腐+煎酿苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香煎豆腐:

关键在于鸡蛋液,以及后来配的调味汁。

香煎豆腐+煎酿苦瓜主厨:海兰朵

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量鸡蛋:适量
苦瓜:适量--
辅助料用量
香醋:适量糖:适量
番茄酱:适量辣椒油:适量
蒜末:适量--

香煎豆腐+煎酿苦瓜的做法步骤

  • 第三步:豆腐切块泡在鸡蛋液里,可以在鸡蛋里加点盐这样豆腐也有点滋味。
  • 第九步:香醋,糖,番茄酱,辣椒油,蒜末混合成汁,浇在豆腐上,或者蘸之。
  • 第一步:原材料:
    豆腐、肉馅、海米、苦瓜、胡萝卜。
  • 第五步:肉馅、海米碎、葱碎、胡萝卜碎加酱油混合。
  • 第二步:肉馅。
  • 第八步:小火香煎。
  • 第七步:将肉馅酿入苦瓜盅内。
  • 第四步:小火慢慢将豆腐煎成金黄色,有了鸡蛋,煎出来的颜色粉漂亮滴,表面也会酥脆。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 相关食材:苦瓜豆腐

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