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小刺猬豆沙包

菜谱编号：305-108

小刺猬豆沙包是【松鼠鱼77】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小刺猬豆沙包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

开学季，又到了左哄右骗连带诱惑娃早上起床的时候了。普通面包吃多了难免厌烦，教你做一款可爱的小刺猬面包绝对的哄娃利器，诱人的香味，漂亮的造型一定能让娃快速起床，宝宝也一定能多吃一些。

小刺猬豆沙包主厨：松鼠鱼77

第十步：全部做好放烤盘，送入烤箱（烤箱不开火）进行二发，旁边放碗热水增加湿度。

第八步：收圆，捏出小刺猬稍尖的头部。

第一步：所有材料除黄油豆沙馅外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、酵母的顺序放入面包桶。

第六步：取出面团按压排气，均分成9个小面团，静置松弛8分钟。

第七步：擀成圆片，包入豆沙馅。

第十一步：面包坯发酵到2倍大，取出预热烤箱，上下火170度烘烤18分钟即可。（温度和时间仅供参考，具体还要根据自家烤箱适当调整）

第九步：用剪刀斜着剪出小刺猬的刺，沾两粒黑芝麻当眼睛。

第五步：面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。

第二步：启动面包机和面程序10分钟。时间到后，暂停5分钟后加入黄油，继续和面20分钟。

第三步：和面结束检查面团，能够拉出柔韧的薄膜。

第四步：面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵。

菜谱标签：烘焙早餐学生高颜值

相关食材：豆沙

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