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炒田螺

菜谱编号:030-523
炒田螺是【清风022】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒田螺”。
炒田螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

田螺含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。死螺不能吃。因田螺性寒,凡消化功能弱和老人儿童,应当食有节制,以免多食引起消化不良。另外,胃寒者应忌食,以防危害身体。

成本5元

炒田螺主厨:清风022

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
田螺:1000克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干红辣椒:适量
辣酱:适量--

炒田螺的做法步骤

  • 第二步:葱、姜、蒜、干红辣椒切块。
  • 第一步:田螺洗净,去尾部。
  • 第三步:郫县豆瓣酱、火锅底料少许。
  • 第四步:葱姜蒜炝锅,加入辣酱煸炒出香味。
  • 第五步:再倒入洗净的田螺大火翻炒。
  • 第六步:辣酱很咸,无需再加盐,出锅。
  • 相关食材:田螺

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