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香菇蒸鸡

菜谱编号:305-304
香菇蒸鸡是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸鸡”。
香菇蒸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜看似普通,却是我家菜单上的保留菜,它食材简单,做法简单,零失败,只需十分钟就能上桌,鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起,而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味,鸡肉混合了香菇的醇香,营养丰富、鲜美可口、回味悠长。每回做了这道菜,孩子特爱吃,会将那蒸好的鸡汤泡饭,吃得干干净净。快来学学吧。

香菇蒸鸡主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个香菇:4-6朵
辅助料用量
姜片:3片生抽:1勺
蚝油:1勺料酒:1勺
油:适量盐:适量

香菇蒸鸡的做法步骤

第六步:烧锅开水, 将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟;

香菇蒸鸡做法第六步骤

第四步:香菇切成小块后放入盘中, 放入少许盐拌均匀;

香菇蒸鸡做法第四步骤

第二步:鸡腿肉切成小块后加入盐、淀粉,加入生抽、料酒和蚝油等拌均匀后腌制一下;

香菇蒸鸡做法第二步骤

第七步:拿出来后表面撒上小葱末即可。

香菇蒸鸡做法第七步骤

第五步:再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上;

香菇蒸鸡做法第五步骤

第三步:再放入姜片进去腌制;

香菇蒸鸡做法第三步骤

第八步:端上桌了。

香菇蒸鸡做法第八步骤

第一步:准备好原材料, 鸡腿去骨;

香菇蒸鸡做法第一步骤
香菇蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1·鸡腿去骨后这样可以更易蒸熟;2·鸡腿肉放入盐、生抽、蚝油等调味料腌制一下;3·香菇撒点盐拌均匀入点底味;4香菇垫底,腌制鸡腿块放在香菇上,大火蒸上十分钟即可。

相关食材:香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇蒸鸡。

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