第六步：烧锅开水， 将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟；
第四步：香菇切成小块后放入盘中， 放入少许盐拌均匀；
第二步：鸡腿肉切成小块后加入盐、淀粉，加入生抽、料酒和蚝油等拌均匀后腌制一下；
第七步：拿出来后表面撒上小葱末即可。
第五步：再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上；
第三步：再放入姜片进去腌制；
第八步：端上桌了。
第一步：准备好原材料， 鸡腿去骨；
香菇蒸鸡
香菇蒸鸡是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜看似普通，却是我家菜单上的保留菜，它食材简单，做法简单，零失败，只需十分钟就能上桌，鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起，而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味，鸡肉混合了香菇的醇香，营养丰富、鲜美可口、回味悠长。每回做了这道菜，孩子特爱吃，会将那蒸好的鸡汤泡饭，吃得干干净净。快来学学吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1个 | 香菇：4-6朵 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 生抽：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 料酒：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
香菇蒸鸡的做法步骤
香菇蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡腿去骨后这样可以更易蒸熟；2·鸡腿肉放入盐、生抽、蚝油等调味料腌制一下；3·香菇撒点盐拌均匀入点底味；4香菇垫底，腌制鸡腿块放在香菇上，大火蒸上十分钟即可。
相关食材：香菇