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香酥椒盐荷花

菜谱编号:305-368
香酥椒盐荷花是【心颜ai尚厨】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥椒盐荷花”。
香酥椒盐荷花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家有爱美食的吃货是一种怎样的体验,周日溜娃顺了三只荷花回来,成就了这盘美食,出锅后撒上椒盐和孜然粉,趁热吃香酥可口到掉渣。

香酥椒盐荷花主厨:心颜ai尚厨

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
荷花:3只鸡蛋:2个
面粉:200克--
辅助料用量
盐:1勺椒盐粉:1勺
食用油:适量--

香酥椒盐荷花的做法步骤

  • 第五步:过年下适量食用油,烧热至7成,下荷花炸至两面酥脆沥油捞出。
  • 第一步:荷花3只,取花瓣,过水洗净沥干水分。
  • 第三步:鸡蛋2个,面粉200克,盐1勺,加适量水调成浓度合适的面糊。
  • 第七步:成品图
  • 第二步:莲蓬不要丢,洗净备用。
  • 第六步:摆盘。
  • 第四步:取荷花,均匀裹上面糊。
  • 第九步:特写
  • 第八步:成品图
  • 香酥椒盐荷花做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油下锅时,锅内一定保证无水,以免炸锅。
    2·面糊浓稠度要适合,搅拌不要一个方向,免得出面筋。
    3·炸制过程火不要太大。

    相关食材:椒盐

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