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【闽菜】葱爆蹄筋

菜谱编号:030-550
【闽菜】葱爆蹄筋是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】葱爆蹄筋”。
【闽菜】葱爆蹄筋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蹄筋:适量香菇:适量
猪肉片:适量--
辅助料用量
葱姜结:适量湿淀粉:适量
高汤:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
白糖:适量--

【闽菜】葱爆蹄筋的做法步骤

  • 第三步:在放入开水锅中焯一下捞出。
  • 第四步:下入整葱过油,炸至浅金黄色捞出。
  • 第二步:泡发好的蹄筋沥水,放入6成热的油锅中过一下捞出。
  • 第一步:准备的材料。
  • 第五步:底油倒入肉片。
  • 第七步:用微火将蹄筋入味装盘。
  • 第六步:水发香菇和蹄筋煸炒,倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。
  • 相关食材:

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