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【闽菜】香葱肉饼

菜谱编号:030-558
【闽菜】香葱肉饼是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】香葱肉饼”。
【闽菜】香葱肉饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦面粉:适量--
辅助料用量
肉糜:适量--
调味料用量
香葱:适量料酒:适量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量五香粉:适量

【闽菜】香葱肉饼的做法步骤

  • 第八步:按图折叠。
  • 第二步:面粉中慢慢加入冷水,用筷子搅拌成面絮状。
  • 第一步:准备的材料。
  • 第五步:饧好后的面团分成小挤子。
  • 第九步:按图折叠。
  • 第六步:擀成圆饼状。
  • 第三步:不停揉搓成光滑的面团,饧1小时左右。
  • 第十步:折叠好后封边。
  • 第七步:在三点钟方向,从中心切开一道口;铺上3/4肉馅,稍微留些边儿。
  • 第四步:肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。
  • 第十一步:往不粘锅中倒入油,放入肉饼坯子,用小火剪至两面黄至熟即可。
  • 相关食材:香葱

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