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白切猪肝

菜谱编号:305-776
白切猪肝是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切猪肝”。
白切猪肝
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:600克--
辅助料用量
盐:一茶匙八角:适量
花椒:适量葱:适量
姜:适量白酒:15毫升
红油:两茶匙生抽:两茶匙
香醋:一茶匙花椒油:少许
蒜末:适量--

白切猪肝的做法步骤

  • 第二步:放入煮锅加入姜片,葱结,八角,花椒
  • 第七步:将调好的料汁浇在猪肝上即可
  • 第四步:大火煮开撇去浮沫,煮十五分钟关火焖五分钟
  • 第三步:加入清水,白酒15毫升,一茶匙盐
  • 第五步:捞出放凉切片备用
  • 第六步:准备一个碗,放入两茶匙生抽,一茶匙香醋,两茶匙红油,少许花椒油,葱花,蒜末调匀
  • 第八步:撒上香菜即可
  • 第一步:猪肝用清水浸泡半个小时
  • 第九步:成品
  • 相关食材:猪肝

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