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蒜香藕片

菜谱编号:305-782
蒜香藕片是【美女天天】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香藕片”。
蒜香藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“凉拌菜蒜是少不了的,可是每次吃上蒜又有重重的口气,所以每次我都是把蒜做成蒜油,做成蒜油不但蒜香味不见,而且口味更好,多吃点菜也不担心有口气”

蒜香藕片主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲菜:300克黄瓜:100克
辅助料用量
盐:1勺辣椒油:1勺
花椒油:1勺花生油:2克
蒜粒:5克白醋:3克

蒜香藕片的做法步骤

  • 第二步:莲菜去皮切片用水泡上,黄瓜也切成片
  • 第八步:倒入花椒油,辣椒油拌匀
  • 第六步:莲藕片,黄瓜片放在一起加入适量盐拌匀
  • 第十一步:又香又脆,非常下饭的
  • 第七步:倒入少许白醋拌匀
  • 第五步:辅料备好
  • 第九步:锅中放入花生油烧热,放入蒜粒小火煸香成蒜油
  • 第十步:把蒜油浇在莲菜片上拌匀就可以了
  • 第三步:3·莲菜片倒入开水锅里焯5分钟断生后捞出
  • 第一步:食材备好
  • 第四步:煮熟后泡进凉开水里过凉
  • 蒜香藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    莲菜容易氧化变黑所以切好的莲菜要用清水泡起来

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香藕片。

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