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茄汁玉子豆腐

菜谱编号:030-595
茄汁玉子豆腐是【zs悠悠】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁玉子豆腐”。
茄汁玉子豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是偶自己稍稍改版的茄汁玉子豆腐,因为喜欢辣味,在茄汁中加入了干辣子,使酱汁酸甜中略带辣味,别有风味·

茄汁玉子豆腐主厨:zs悠悠

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
玉子豆腐:二条--
辅助料用量
生粉:三勺辣子:两个
小葱:一根番茄酱:三大勺

茄汁玉子豆腐的做法步骤

  • 第三步:将豆腐在生粉中滚上一层薄粉·
  • 第九步:将煮好的酱汁倒入剩有豆腐的盘中即成
  • 第七步:锅内倒油加热后放干辣子和葱花煸香
  • 第四步:锅内倒油稍多烧至七成放入豆腐
  • 第八步:倒入蕃茄汁煮至浓稠
  • 第二步:玉子豆腐切成小圆块
  • 第五步:将豆腐煎至金黄
  • 第六步:将豆腐盛出装盘
  • 第一步:准备二条玉子豆腐,,一根葱·
  • 相关食材:豆腐

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