第一步：牛板筋用冷水泡2小時，开水锅煮15分针左右。
第三步：处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒。
煮40分钟。
第六步：她锅放食用油，烧热。
第八步：翻她两下，放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻她均。
第七步：放入煮熟的牛板筋。
第五步：切成2cm左右的段。
第四步：煮好的牛板筋放凉，用刀切、手撕成条状的薄片。
第二步：取出放凉，用刀片去掉筋膜。
麻辣牛板筋
麻辣牛板筋是【one】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛板筋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛板筋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 孜然：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |