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酸辣藕丝

菜谱编号:306-139
酸辣藕丝是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕丝”。
酸辣藕丝
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量--
辅助料用量
干红辣椒:1个花椒:10粒左右
白醋:适量盐:适量

酸辣藕丝的做法步骤

  • 第三步:炒锅烧热,倒入少许油,放入干红辣椒丝和花椒呛出香味。
  • 第二步:干红辣椒斜切成丝,准备10粒左右的花椒。
  • 第六步:最后加盐调味出锅。
  • 第四步:放入藕丝翻炒。
  • 第一步:莲藕去皮,洗净,切成丝,用凉水冲洗一下,捞出。
  • 第五步:当藕丝开始变得透明时加入适量白醋翻炒。
  • 酸辣藕丝做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕切好后,用凉水冲洗一下,洗掉一些淀粉,就不容易粘锅了。
    莲藕最好选用比较嫩的藕尖,炒出来才脆。

    相关食材:

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