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紫薯粉圆(糖水)

菜谱编号:306-679
紫薯粉圆(糖水)是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯粉圆(糖水)”。
紫薯粉圆(糖水)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从几年前在厦门吃过芋圆粉团后,就一直念念不忘。可是深圳这的不但贵,一份也很少粉圆,还是自己做吧?因为是第一次做,今天就先用紫薯试试吧!

糖水部分我就不多写了,大家可以根据个人喜好搭配不同的糖水,比如:椰汁西米露、红糖姜糖水、甚至是奶茶也可以哦?

紫薯粉圆(糖水)主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
紫薯:100克红薯粉:100克(木薯粉)
辅助料用量
白砂糖:30克--

紫薯粉圆(糖水)的做法步骤

  • 第八步:把粉圆捞出,过冷水,这样口感会更Q弹哦!
  • 第五步:案板上撒上少许红薯粉,把粉团搓成细长条
  • 第九步:然后就可以把粉圆加入你喜欢的糖水中,慢慢享受了
  • 第二步:隔水蒸熟,用勺子碾碎
  • 第七步:锅中倒水,烧开后加入冷冻过的粉圆,待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
  • 第三步:趁热加入白糖、红薯(木薯)粉
  • 第一步:紫薯洗净、去皮,对半切开(方便蒸熟)
  • 第四步:揉捏成光滑粉团(太干的话可以逐点加入少许清水)
  • 第六步:再切成手指头大小的块,撒入少许红薯粉,滚动一下,以防粘连,然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
  • 紫薯粉圆(糖水)做法技巧/窍门/补充说明:

    做好又吃不完的生粉圆,可以用保鲜袋装起来放入冷冻柜,那样想吃的时候随时都可以拿出来煮啦!

    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯粉圆(糖水)。

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