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南瓜玫瑰馒头

菜谱编号：306-687

南瓜玫瑰馒头是【潼年食光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玫瑰馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

结婚后，两个人的生活，每天都在想着怎么才能做点不一样的，最近看小区里的花都盛开了，非常的美，忽然间想到，给馒头做个玫瑰花的造型，这样子，一日三餐多了一份情调，多了一份浪漫……

南瓜玫瑰馒头主厨：潼年食光

第五步：叠好的面片用筷子在中间压一下。

第三步：不断地揉面，揉成光滑的面团（面光、盆光、手光），盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖处发酵至2倍大小。

第二步：将酵母、绵白糖、面粉，加适量温水，混合均匀。（温水量要根据南瓜泥的湿度来决定要不要加，要加多少）

第八步：二发结束后入锅中火蒸15分钟即可。

第六步：然后从最低端，慢慢卷起来，用力卷紧。卷好后，可以看到之前筷子压过的痕迹，用刀顺着痕迹从中间切断。

第四步：将发酵好的面团，排气并且充分揉匀，切割成20等份（类似于包饺子那么大）（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了），将其用擀面杖擀成饺子皮形状，5个为一组，按照图中所示，叠起来。

第一步：南瓜去皮去瓤洗净，切薄片放碗里。上锅放蒸架上蒸熟，用勺背捣成泥，凉透备用。

第七步：断面朝下，即成两个花坯。然后稍微用手将一片片花瓣塑形一下就OK了。做好的花坯盖上东西醒15分钟。

相关食材：南瓜

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