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金汤海参

菜谱编号:306-720
金汤海参是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤海参”。
金汤海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤汁浓郁,咸鲜甜醇。

金汤海参主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
干海参:2根南瓜:400克
西兰花:少许--
辅助料用量
鸡油:1茶匙盐:少许

金汤海参的做法步骤

  • 第二步:老南瓜取四分之一块;
  • 第四步:置盘中,洒少许清水,放在微波炉中打五分钟;
  • 第六步:锅热,放少许鸡油,下海参圈约爆炒;
  • 第八步:烧十分钟左右,放少许盐拌匀倒出,摆几朵氽熟的西兰花即可。
  • 第三步:切大薄片;
  • 第七步:倒入南瓜汁,汁沸后改小火烧;
  • 第一步:干野生海参用凉水将海参泡软,放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净,反复凉水慢火煮至海参能掐透为止,放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天,切成小圈状。
  • 第五步:放凉后,用料理机加成浆状,加足量清水。
  • 相关食材:海参

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