自制肉松
自制肉松是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老耿的妈妈是不吃肉松的，据说她到做肉松的工厂去参观过，从此不吃肉松，小耿小时候爱吃肉松，小的时候和粥，现在吃面包什么的，我总买些品牌的给他，贵得要死，现在做面包量还比较大，就自己动手做了些，我家面包机没做肉松的功能，就结合面包机和烤箱一样做出蓬松鲜美的肉松，而且成本明显下降，小耿对我的肉松评价，明显香很多，但没买的好嚼，那是当然，买的肉松里面可不是纯猪肉哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腿肉：1000克 | 熟芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：少许 |
| 生抽：少许 | 盐：少许 |
| 糖：适量 | 胡椒粉：少许 |
自制肉松的做法步骤
自制肉松做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤制的过程中还要拿出来倒回面包机搅拌两次，并且凝结在一起的肉块要撕碎，弄散，这样做好的肉松更蓬松。
2·烤制过程中要经常翻动，这样受热均匀点。
相关食材：肉松