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【闽菜】油炒山里笋干

菜谱编号:030-711
【闽菜】油炒山里笋干是【灵草】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】油炒山里笋干”。
【闽菜】油炒山里笋干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这笋干是我一个山里朋友送的,非常的嫩

送了一大代,都舍不得吃

吃竹笋的好处可能鲜为人知,竹笋蛋白质含量高,蛋白氨基酸种类组成合理。蛋白质经水解后可得17种氨基酸,富含必需的亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸等8种,以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,而且是肥胖者的减肥佳品。

【闽菜】油炒山里笋干主厨:灵草

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
笋干:适量--
辅助料用量
葱花:适量葱白:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量高汤:适量

【闽菜】油炒山里笋干的做法步骤

  • 第十三步:此菜特点:鲜爽可口
  • 第四步:把锅里的笋干捞出切块。
  • 第七步:放入适量的料酒。
  • 第十步:放入高汤。
  • 第六步:接着放入笋干炒一会儿。
  • 第一步:原料洗净准备。
  • 第十二步:放入葱花炒软即可出锅。
  • 第九步:放入鸡精翻炒片刻。
  • 第二步:配料洗净切好。
  • 第十一步:焖至无汁时。
  • 第八步:放入适量的盐炒均。
  • 第三步:笋干和多量的清水放入高压锅,压上15分钟。
  • 第五步:锅里放油,下葱白爆香。
  • 相关食材:

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