小米莲藕蒸丸子
小米莲藕蒸丸子是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米莲藕蒸丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃，主要食材是猪肉、莲藕、小米，选用新鲜的肉末，再搭配上口感清脆的莲藕，最后裹上一层养胃的小米，制作起来非常简单容易，即使是新手也很容易上手。而采用了蒸的方式，最大程度的保证肉质的鲜嫩，营养也得到最好的保留，美味与营养即可兼得，丸子糯软清香，吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米：1小蝶 | 肉馅：1小蝶 |
| 藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1小蝶 | 料酒：2勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 生煎粉：1小勺 |
| 盐：适量 | -- |
小米莲藕蒸丸子的做法步骤
小米莲藕蒸丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·小米先放入水中泡上一个小时；2·肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲，再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味；3·将莲藕肉丸均匀的裹上小米，放在锅上，大火蒸上20分钟即可。
答配菜谱：小米与莲藕的做法