清蒸小米莲藕丸
清蒸小米莲藕丸是【水的清新】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小米莲藕丸”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:技巧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:一节 | 猪肉末:一两 |
小米:两勺子 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
清蒸小米莲藕丸的做法步骤
清蒸小米莲藕丸做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肉末一定得用油和盐搅拌均匀且腌2分钟,这样蒸出来肉嫩滑。
2、肉末里放一点点盐就行,加莲藕后最好不要放盐了,因为莲藕本身有点甜且不吸盐,如果再加盐做出的丸子就会偏咸。
3、一节莲藕能做八个直径为3厘米的丸子,如果分量做得多,肉和莲藕的比例为2:8!
答配菜谱:小米与莲藕的做法