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枣泥芝麻饼

菜谱编号:307-743
枣泥芝麻饼是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥芝麻饼”。
枣泥芝麻饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天和朋友瞎聊说到枣泥点心,她表示非常喜欢,我答应给她这个之前一直没有来得及整理的方子,虽然照片不尽人意,但还是觉得这个方子值得一留,酥脆外皮夹着甜糯的枣泥芝麻馅,这个中式的甜点无比的好吃,很适合女人,以后有机会还会做的。

枣泥芝麻饼主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通粉:180克麦芽糖:70克
黄油:20克小苏打:2克
蛋液:40克枣泥馅:250克
辅助料用量
芝麻:适量--

枣泥芝麻饼的做法步骤

  • 第一步:成品图
  • 第八步:面团有点粘,案板上铺上油纸或保鲜膜,戴上一次性手套防粘按扁饼皮;
  • 第十二步:放入预热180度烤箱中层,上下火、20分钟左右;
  • 第九步:包入馅料;
  • 第六步:枣泥馅料分成十等份揉圆;
  • 第三步:黄油软化后加入蛋液和麦芽糖搅拌均匀;
  • 第十步:用虎口慢慢捏住收口揉圆,依次完成每一个,放入烤盘中;
  • 第二步:准备好所有食材;
  • 第十三步:来一张近照
  • 第十四步:枣泥馅长这样!
  • 第十一步:用手轻轻压扁,表面刷上水,撒上芝麻;
  • 第七步:松弛好的面团分成十等份揉圆;
  • 第四步:普通粉和小苏打混合均匀后加入液体;
  • 第五步:戴上一次性手套和成面团,盖上保鲜膜松弛一个小时;
  • 枣泥芝麻饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1)枣泥馅的制作;大枣煮好压成泥,放入适量的蜂蜜芝麻和炒好的糯米粉,搅拌均匀就是大枣芝麻馅儿了哈!2)烤箱的温度不是绝对的,应该根据自己家烤箱的脾气自行决定温度。

    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣泥芝麻饼。

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