第十二步：然后抹上肉泥。
第十三步：卷成卷。
第十一步：再在上面刷一层油。
第一步：半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。
第四步：然后再和面，注意，面一定要和得软一些。
第七步：和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）
第十六步：取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。
第十七步：两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的時候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。
第九步：面再揉一揉下剂子。
第六步：直到把油全揉到面里去。
第五步：和好后加入一勺花生油继续揉。
第十步：把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。
第三步：拌匀，绞打上劲。
第八步：面饧好了就可以开始做锅盔了。
第十五步：擀成薄饼。
第十四步：按扁。
第二步：剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。
