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一品蟹汤

菜谱编号:308-008
一品蟹汤是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品蟹汤”。
一品蟹汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
母大闸蟹:4个猪肉末:150克
辅助料用量
生抽:30ML凉白开水:700ML
葱花:1匙--

一品蟹汤的做法步骤

  • 第八步:成品
  • 第二步:用汤匙将肉末压平在碗底。
  • 第六步:成品
  • 第五步:蒸锅放水烧开再放入汤碗,蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了,关火放入葱花即可。
  • 第四步:轻轻倒入凉白开水和生抽。
  • 第七步:成品
  • 第一步:肉末放入汤碗。
  • 第三步:大闸蟹洗净切对开,放在肉末上压一下,让蟹陷入肉末里。
  • 一品蟹汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、放多少生抽,可根据自己的口味调整。
    2、如果不吃掉大闸蟹,喝完汤后再加入生抽和开水再炖,可以这样重复炖3次。

    菜谱标签:家常菜汤类海鲜

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