一品丝瓜盅
一品丝瓜盅是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品丝瓜盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过中秋节团圆一定有鸡鸭鱼肉，而大鱼大肉后还得来几个漂亮的清新不油腻的菜吧。
这次做的丝瓜盅，比较满意的。口感肉馅咸鲜，丝瓜略带清甜，不油不腻，清清爽爽的。喜欢清淡型口味的亲，看过来吧！
不要小看丝瓜这味廉价的蔬菜哦。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等等功效。丝瓜中维生素C含量和维生素B等含量都较高的，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。所以，老人、孩子和女士不妨多吃丝瓜。
取名“一品丝瓜盅”，因为有枸杞做了点缀。突然想到那清代高官中一品顶戴的宝石都是红色的。也讨个好口彩吧，希望大家喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：一条 | 肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | 料酒：适量 |
| 水淀粉：少许 | 香油：少许 |
一品丝瓜盅的做法步骤
一品丝瓜盅做法技巧/窍门/补充说明：
1，所谓玻璃芡，就是用高汤或者清汤煮开加适量的食盐、香油，再勾薄芡就是。
2，撒盐用手指比直接用小茶匙来得均匀。
3，蒸的时间不宜太长了，到时间就端出来。马上淋上玻璃芡，可确保丝瓜鲜绿爽嫩。
菜谱标签：小吃
相关食材：丝瓜