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一品锅

菜谱编号:157-119
一品锅是【优雅的狐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品锅”。
一品锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去了趟马鞍山逛了超市,一眼就看中一个迷你平底锅,我对可爱迷你的厨具抵御值超低,然后大果粒促销上面绑了有可爱的勺子、碗,一晚上逛下来,买了三杯大果粒加这个迷你锅。

上午和几个朋友在QQ上吹牛呢,我说我要用新锅做点蛋饺,没事我去农贸市场摆摊卖蛋饺,挣点零用钱,她们一致赞成,让我先去看下别人怎么卖的,先少弄一点卖出去在说,某人说卖的纯肉不好吃,然后我们又说着星期天去乡下挖野菜做馅。。。一吹牛就不知道时间了,一晃中午了我才跑去买原材料,顺便打听下别家蛋饺才卖12一斤,全是肉,还有人工呢,蛋皮呢?我滴妈哎,我光买了肉就13一斤也,那我要卖多少合适?回头我做好蛋饺一数,心想我这生意没法做了,二十多块钱才做这么几个蛋饺,太贵,自己吃吧然后就有了一品锅。

炖了两个小时呢,偷吃了一个,还是有菜的蛋饺好吃

晚上有事出去了下,回来一锅居然吃光了,还差一张照片没拍呢。。。

一品锅主厨:优雅的狐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:适量肉:适量
蛋饺:适量油豆腐:适量
辅助料用量
香菇:适量青菜:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
干红辣椒:适量酱油:适量
姜:适量蒜:适量

一品锅的做法步骤

  • 第九步:一会就能做出一盘蛋饺小妖
  • 第五步:放点酱油,把萝卜块炒断生,盛起来待用
  • 第三步:萝卜切成块状,大点比较好,不容易炖碎
  • 第十二步:然后放蛋饺和油豆腐铺上,继续大火煮开,小火炖一小时入味
  • 第一步:在乡下买了只鹅,太肥了,一直放外面风干开始滴油了,真的很干,砍半天才砍了点翅膀、腿子下来,
  • 第十一步:等到肉炖得差不多的时候,连汤一起倒在萝卜上面
  • 第二步:蛋饺用的馅料,青菜猪肉的
  • 第七步:炖肉的时候开始做蛋饺了,用了三个鸡蛋,放点水,一点点面粉,做成蛋液
  • 第四步:肥肉下锅炸成没渣子,在放干红椒
  • 第八步:平底锅烧热,放一勺收液,一般正好是一个蛋皮
  • 第十步:油豆腐,剪个小口,也装馅
  • 第六步:锅内另放油,姜蒜爆香,大火把肉炒出油,放酱油,在放点水小火炖着
  • 菜谱标签:热菜徽菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一品锅。

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