当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇炖鸡

香菇炖鸡

菜谱编号:308-016
香菇炖鸡是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖鸡”。
香菇炖鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
公鸡:适量香菇:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量八角:适量
花生油:适量料酒:适量
生抽:适量香醋:适量
盐:适量香菜:适量
水:适量--

香菇炖鸡的做法步骤

  • 第九步:加入适量的清水大火烧开,撇净浮沫
  • 第十一步:加适量的盐改中小火慢慢炖制一个小时
  • 第八步:翻炒均匀使鸡肉上色
  • 第三步:葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片。八角、花椒冲洗干净,香菜择洗干净切成小段备好
  • 第十步:放入香菇
  • 第五步:热锅加油倒入斩好的鸡块不断翻炒,直到炒干鸡肉里的水分
  • 第十二步:汤汁浓稠时即可出锅
  • 第七步:烹入料酒、生抽、香醋
  • 第二步:香菇切掉根部清洗干净焯水1分钟,捞出过凉水沥干水分
  • 第一步:公鸡一只1500克左右,建议在活禽市场买现宰杀的公鸡,新鲜鸡和冷冻鸡炖出来后的口感完全不一样,拔掉脱毛机没有完全处理干净的绒毛,用水冲洗干净斩成大小均匀的块状
  • 第十三步:盛入容器中,撒少许香菜!开始想用美味吧!
  • 第六步:加入葱段、姜片、八角、花椒炒出香味
  • 第四步:香菇切成厚片
  • 相关食材:香菇

    香菇炖鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【碗里姜膳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇炖鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜