香煎铁甲鱼
香煎铁甲鱼是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎铁甲鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这种鱼我们这里叫铁甲鱼，就是靠近尾部那里有一层厚厚的鳞片，不好刮，但是煎后可以直接取下那部位的鳞片。也是小时候我们家经常吃的鱼。难得在市场看见，买了一斤老板竟然告诉我只要7元钱就可以。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 铁甲鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 料酒：少许 |
| 青柠：少许 | -- |
香煎铁甲鱼的做法步骤
香煎铁甲鱼做法技巧/窍门/补充说明：
热锅热油将鱼放入（记住了，这样处理煎鱼不会破，而且鱼要沥干水分才不会到处乱溅）
相关食材：甲鱼