香煎铁甲鱼
香煎铁甲鱼是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎铁甲鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这种鱼我们这里叫铁甲鱼,就是靠近尾部那里有一层厚厚的鳞片,不好刮,但是煎后可以直接取下那部位的鳞片。也是小时候我们家经常吃的鱼。难得在市场看见,买了一斤老板竟然告诉我只要7元钱就可以。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
铁甲鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 料酒:少许 |
青柠:少许 | -- |
香煎铁甲鱼的做法步骤
香煎铁甲鱼做法技巧/窍门/补充说明:
热锅热油将鱼放入(记住了,这样处理煎鱼不会破,而且鱼要沥干水分才不会到处乱溅)
相关食材:甲鱼