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香烤秋刀鱼

菜谱编号:308-230
香烤秋刀鱼是【美女天天】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤秋刀鱼”。
香烤秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋刀鱼富含丰富的蛋白质和脂肪层味道鲜美,比较适合煎烤

香烤秋刀鱼主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
秋刀鱼:3条--
辅助料用量
盐:10克柠檬:1个
姜:10克葱:30克
小米椒:5克香菜:2克(芫荽)
香葱:2克辣椒粉:2克
胡椒粉:1克--

香烤秋刀鱼的做法步骤

  • 第四步:柠檬切片,葱姜切丝
  • 第十步:最后撒上香葱,香菜,辣椒,再200度烤10分钟
  • 第九步:烤箱预热200度 放入烤30分钟,15分钟翻一次面
  • 第十一步:烤好的
  • 第三步:撒上盐后稍稍按摩片刻腌制30分钟后用清水冲洗干净多余的盐份
  • 第一步:秋刀鱼去鳃内脏冲洗干净后鱼背上切几刀
  • 第五步:葱姜塞进鱼腹
  • 第八步:撒上辣椒圈
  • 第七步:撒上辣椒粉,黑胡椒粉
  • 第六步:烤盘上铺上油纸柠檬片放上秋刀鱼
  • 第二步:辅料备好
  • 香烤秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    用盐按摩鱼不仅可以入味还可以去腥,另外柠檬独特的酸味也是去腥的,所以平时做鱼用料酒我就没放如果喜欢可以放点的

    相关食材:秋刀鱼

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