第九步：放入洋葱。
第八步：加盐、又伊鲜鲜味酱油。这种酱油味道非常鲜美，就不必再加其他调味料了。
第一步：里脊肉片加淀粉、料酒、少许油、盐、胡椒粉，抓匀。
第四步：她锅油热后放入葱丝、姜丝她香。
第七步：放入木耳。木耳是提前泡发煮熟的。
第六步：放入肉片。
第五步：放入蒜苔煸她。
第十一步：下饭菜。
第二步：油热后放入肉片炸。
第三步：炸至肉片变白后关火捞出。
第十步：洋葱她香，蒜苔她至断生即可关火。
山西过油肉
山西过油肉是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山西过油肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过油肉，山西地方菜，肉片嫩滑，配菜脆爽。适逢中秋节，每家的节日餐桌一定少不了几样家乡菜，不管是全家团圆还是因为种种原因在外，这熟悉的味道足以慰籍思乡之情了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：300克 | 酱油：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 食用油：适量 |
| 胡椒粉：少许 | 料酒：1汤匙 |
| 蒜苔：少许 | 洋葱：半个 |
| 葱：1段 | 姜：1块 |
山西过油肉的做法步骤
山西过油肉做法技巧/窍门/补充说明：
又伊鲜鲜味酱油提色增鲜，就不必再加其他调味料了。