山西油酥饼
山西油酥饼是【爱人@】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山西油酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口，深受广大群众喜爱。
现在外面卖的食物，添加了很多对人体有害的物质，咱们大人吃了无所谓，可孩子们吃了，又不放心。所以，咱自己做，不但卫生，而且不比外面卖的差。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1000克 | 鸡蛋：3个 |
| 油：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小茴香：1勺 | 盐：3勺 |
| 酵母：1匙 | -- |
山西油酥饼的做法步骤
山西油酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
面和的偏软些，口感更好
相关食材：油酥