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豆花

菜谱编号:308-283
豆花是【两宝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花”。
豆花
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:1500米饭:一碗
花生:一把--
辅助料用量
胆水:100ML--

豆花的做法步骤

  • 第三步:淘洗干净的黄豆用豆浆机加水打成豆浆(打豆浆的时候加入米饭,妈妈说加入米饭更绵软,好吃??)
  • 第八步:成这样就可以开火了(放胆水不要多了,多了苦涩的)
  • 第七步:点胆水动作要轻(用汤勺轻轻在豆浆面上,一点点的放入胆水)动作要轻缓,不要急哈,大概要持续半小时左右,要注意观察哈??
  • 第五步:过滤出豆渣
  • 第一步:泡黄豆(头天晚上泡的黄豆,第二天做)
  • 第六步:胆水(卤水点豆腐)不要开火,
  • 第十步:多余的水不要(用汤勺控出来)
  • 第九步:轻轻放入(开小火)
  • 第四步:开火,烧开
  • 第十二步:用刀划成方块
  • 第十三步:开饭了
  • 第十一步:轻轻使劲压,一点点的全压好
  • 第十四步:调料就不说了哈,根据自己的口味来调哈??
  • 第二步:泡好的黄豆加入一把花生淘洗干净
  • 菜谱标签:家常菜小菜早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆花。

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