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凉拌莲藕

菜谱编号:308-299
凉拌莲藕是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莲藕”。
凉拌莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越热,来个爽口有有开胃的菜把,凉拌菜,这个季节里必不可少的选择,凉拌莲藕就是不错的选择,秋天是收获的季节,藕口感清脆爽口,非常适合现在这个时间吃。话说“莲藕一身宝,秋藕最补人”,这时的莲藕不光口感好,营养也丰富,是难得的润燥食材,亲们一定不要错过哦。

凉拌莲藕主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:1段蒜:4瓣
盐:2匙生抽:2匙
辅助料用量
葱:1根香醋:2匙
糖:1匙干辣椒:适量

凉拌莲藕的做法步骤

  • 第一步:将藕洗净切片备用,葱切葱花,蒜剁成蒜蓉
  • 第二步:锅烧水熟开,将藕片入锅,焯熟;焯熟盛出来放凉水中
  • 第三步:热锅下油,爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味,出锅
  • 第四步:取一个碗把调料调好,倒上藕片,再放蒜蓉葱花,拌均匀,即可
  • 第五步:凉拌莲藕就做好了,一起尝尝吧!对了,莲藕焯水时一定要把握好时间,这样做出来的莲藕才清脆。
  • 相关食材:莲藕

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