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鸡蛋卷

菜谱编号:308-309
鸡蛋卷是【厨小姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋卷”。
鸡蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本人无肉不欢,今日心情甚佳,特推这道鸡蛋卷,简单又好吃,希望大家和我一样开心?!

鸡蛋卷主厨:厨小姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克--
辅助料用量
葱:适量鸡蛋:适量
淀粉:适量老抽:少许
料酒:适量盐:少许
味精:少许姜:适量

鸡蛋卷的做法步骤

  • 第五步:在锅中加入水烧开放入蛋卷蒸制25分钟即可
  • 第四步:在蛋皮上抹上肉馅卷成蛋卷
  • 第三步:先炼锅,在碗中加入3-4个鸡蛋里面放入少许的盐和淀粉搅匀,制成蛋饼
  • 第一步:将猪肉切成末,在里面加入葱姜米,盐,味精,料酒,酱油,料酒,然后搅拌均匀
  • 第二步:将肉馅放在一旁腌渍十分钟
  • 第六步:蛋卷熟了之后切制均匀即可
  • 鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    ①要注意咸度适中②注意火候,制蛋皮时不要过厚否则影响口感

    菜谱标签:热菜家常菜学生
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋卷。

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