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南瓜面汤

菜谱编号：308-385

南瓜面汤是【聘婷婷】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜面汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老人都说面汤养人。平时可以多喝鸡蛋面汤不上火。南瓜和面汤百搭的，适合不同的人群。不用看简单但是养生的。

南瓜面汤主厨：聘婷婷

第一步：面粉是根据自己家里的情况而定，人多就多放面粉，人少就少放面粉。

第六步：把碗里的水倒到另外一个碗里，接着搅拌面糊，然后再将刚刚倒出的水从另外一个碗里再倒回来，泡着饧。

第十二步：这是煮好的南瓜面汤噢！老人儿童都适合。

第五步：南瓜去皮切块

第九步：这是搅拌均匀的成品面糊。虽然这个面糊比较麻烦但是喝起来口感光滑。没有黏黏糊糊的。

第四步：稠面糊加水泡着饧一会儿。

第三步：面粉加水搅拌成稠稠的面糊。

第二步：南瓜一段

第八步：往饧泡好的面糊碗里加点水搅拌均匀，水是一点一点的加，慢慢搅拌成稀稀面糊备用。

第十步：汤锅里加水烧开后放入南瓜块煮开锅。

第十一步：顺时针方向把面糊慢慢的一边搅拌一边倒入汤锅里。不要一下子倒进去。面糊倒完了还要再继续搅拌着汤锅，不要糊锅啦。

第七步：这是经过3次饧泡后的面糊。

南瓜面汤做法技巧/窍门/补充说明：

饧面糊要耐心，不要急，这样面糊会有面疙瘩的。多饧几遍，这样喝着口感好。

相关食材：南瓜

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