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冬瓜红烧肉

菜谱编号:308-466
冬瓜红烧肉是【水水~水水水】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜红烧肉”。
冬瓜红烧肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:适量冬瓜:适量
粉条:适量土豆:适量
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
小茴香:适量桂皮:适量
香叶:适量花椒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量冰糖:适量
八角:适量--

冬瓜红烧肉的做法步骤

  • 第三步:炒糖色
  • 第七步:粉条泡好
  • 第四步:下肉裹色
  • 第六步:砂锅炖40分钟
  • 第五步:下调料
  • 第一步:五花肉洗净,凉水下锅,焯水
  • 第二步:葱姜蒜备好
  • 第八步:土豆冬瓜切块
  • 第九步:加盐再炖15分钟出锅
  • 相关食材:冬瓜

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