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啤酒鲫鱼

菜谱编号:406-368
啤酒鲫鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鲫鱼”。
啤酒鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天在菜市场买的那新鲜的大河鲫鱼,绝对不浪费好材料。做了一道简单美味的啤酒鱼,非常的简单,好吃。

啤酒鲫鱼主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜鲫鱼:二条大葱:一根
芹菜:二根二荆条:二个
泡椒:3个泡姜:一个
小葱:一根八角:3个
辅助料用量
色拉油:少许啤酒:一罐
黄豆酱:一匙豆瓣酱:半匙
生抽:一匙蚝油:少许
料酒:一匙老抽:少许
五香粉:半匙--

啤酒鲫鱼的做法步骤

  • 第七步:简单美味。汤汁浓郁。
  • 第二步:放一罐啤酒均匀搅拌一碗调味汁。
  • 第四步:那个入腌制好的鲫鱼,继续用大火煮。
  • 第三步:锅起油,放入。大葱。芹菜炒香以后,倒入这个汤汁调好的调味汁。大火煮沸。
  • 第六步:用中火焖煮十分钟。放上芹菜叶,小葱花,泡椒和二荆条。继续煮2分钟,关火闷五分钟。
  • 第五步:我们把剩下的一个泡椒芹菜叶,小葱,2斤条,分别切好。
  • 第一步:新鲜的鲫鱼清洗干净话上刀花,用料酒和盐腌制。我们把泡椒泡姜。八角。生抽,老抽,蚝油,五香粉放到一个碗里。
  • 啤酒鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜要保持它的鲜嫩。调料要放得简单一点。

    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鲫鱼。

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