当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香茅草咖喱鱼饼

香茅草咖喱鱼饼

菜谱编号：308-969

香茅草咖喱鱼饼是【大厨四宝】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香茅草咖喱鱼饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

名菜名吃味道标准化定制化体验中心

青岛大厨四宝餐料有限公司

香茅草咖喱鱼饼主厨：大厨四宝

第一步：鲮鱼（可用草鱼等其他成本较低的淡水鱼代替）取肉剁成泥

第三步：热锅下冷油，放入香草鱼饼，中火半煎半炸至鱼饼金黄熟透，捞出沥油后摆盘，带生菜叶、金不换、胡萝卜丝、酸鱼露一起上桌。

第二步：每500克鱼泥加入葱姜水30克、大厨四宝咖喱酱10克、鱼露10克、干生粉30克搅打上劲，撒上豇豆粒80克、柠檬叶丝30克、鲜香茅草碎8克拌匀，按成每个重约30克鱼饼

香茅草咖喱鱼饼做法技巧/窍门/补充说明：

酸鱼露调制：鱼露20克挤入青柠汁5克调匀

相关食材：咖喱

相关菜谱：: 咖喱肉松的做法; 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法; 咖喱虾的做法; 咖喱牛肉土司披萨的做法; 【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡的做法; 咖喱圆白菜粉丝汤的做法; 泡温泉SPR的小熊——咖喱鸡肉饭的做法; 轻松熊咖喱饭的做法; 咖喱烤翅的做法; 咖喱煎翅的做法; 烤咖喱鸡翅的做法; 咖喱酱意大利面的做法[图解]; 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法; 最美不过咖喱~美味的咖喱土豆鸡块~的做法[图解]; 咖喱焖土豆的做法; 杂蔬咖喱饭的做法