家炖小黄鱼
家炖小黄鱼是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家炖小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼肉质雪白滑嫩，深受大家喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：500克 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | 蒜片：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：10克 | 白糖：15克 |
| 酱油：20克 | 八角：2个 |
| 淀粉：适量 | 醋：15克 |
家炖小黄鱼的做法步骤
家炖小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
加水前烹一下酱油可以增加香气
炖鱼的过程中要给鱼翻一次面
收汁时要不停地晃动锅，因为鱼皮容易粘锅
相关食材：黄鱼