家炖小黄鱼
家炖小黄鱼是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家炖小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼肉质雪白滑嫩,深受大家喜爱。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小黄鱼:500克 | 葱段:适量 |
姜片:适量 | 蒜片:适量 |
辅助料用量 | |
黄酒:10克 | 白糖:15克 |
酱油:20克 | 八角:2个 |
淀粉:适量 | 醋:15克 |
家炖小黄鱼的做法步骤
家炖小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:
加水前烹一下酱油可以增加香气
炖鱼的过程中要给鱼翻一次面
收汁时要不停地晃动锅,因为鱼皮容易粘锅
相关食材:黄鱼